अभिनव प्रौद्योगिकीय हस्तक्षेप के द्वारा फलों और सब्जियों के शेल्फ लाइफ (फ्रीज के बिना ज्यादा समय तक सुरक्षित रखने योग्य बनाना) बढ़ाना

उद्देश्य

उत्तर पूर्वी राज्यों में संभावना वाले फलों और सब्जियों के शेल्फ लाइफ (फ्रीज के बिना ज्यादा समय तक सुरक्षित रखने योग्य बनाना) बढ़ाने की प्रौद्योगिकी के प्रदर्शन, आवश्यक प्रशिक्षण और प्रचार के लिए काम करना जिसका उद्देश्य माइक्रो बिजनेस एंटरप्राइज बनाना और उत्पाद बाजार स्थापित करना है। 

यह कार्यक्रम बेरोजगार युवाओं के लिए रोजगार के मौके मुहैया कराएगा और स्थानीय फल व सब्जी किसानों तथा खुदरा विक्रेताओं आदि की आय बढ़ाएगा। इस प्रौद्योगिकी से फलों और सब्जियों को दूर के बाजारों तक न्यूनतम नुकसान में पहुंचाया जा सकेगा क्योंकि ये ज्यादा समय तक खराब नहीं होंगे और नमी का नुकसान कम होने के कारण उनका वजन अच्छा रहेगा और अच्छी कीमत पर बेचे जा सकेंगे। इससे कॉरपोरेशन के भावी लाइसेंस के लिए उत्पाद का बाजार स्थापित करने में भी सहायता मिलेगी ।

जिन क्रियाकलापों को पूर्ण किया जाना प्रस्तावित है वो इस प्रकार है :

  • संसाधनों का सर्वेक्षण
  • सूचनाओं का प्रसार और कार्यक्रम के संबंध में जागरूकता फैलाना
  • फॉर्मूलेशन तैयार करने के लिए केंद्र चलाने हेतु जिम्मेदार प्रशिक्षकों का प्रशिक्षण
  • उपयुक्त उम्मीदवारों का चुनाव
  • 50 किसानों / युवाओं का प्रशिक्षण 
  • उद्यमिता विकास कार्यक्रम